廚房內(nèi)的設(shè)備中隱藏著大量的病菌，如不注意消毒，很容易造成疾病在酒店中傳播，影響人們的身體健康。貴州廚房設(shè)備提醒：根據(jù)廚房安全小知識要求，你要及時(shí)、定時(shí)的對廚房設(shè)備進(jìn)行清理保養(yǎng)，達(dá)到消毒衛(wèi)生的目的。

       第一、冰箱：可用海綿加醋或洗潔精清洗冰箱的內(nèi)部，另外，冰箱的門墊是極易聚積污垢的地方，如果任門墊的藏污納垢置之不理，會使其的彈力及磁性喪失，降低冰箱冷凍功能，擦拭冰箱背部冷凝器上的灰塵時(shí)，應(yīng)拔下電源。

       第二、微波爐：若經(jīng)常用微波爐烹調(diào)肉類，容易在微波爐內(nèi)濺出油點(diǎn)。可將一大碗熱水放在爐中，將水煮沸，直至產(chǎn)生大量蒸氣，先用洗潔精擦拭一遍，再分別用干凈得濕抹布和干抹布擦。

       第三、廚房臺面：一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭。

       第四、煤氣爐：平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。經(jīng)常檢查是否有煤氣泄漏。

       五、油煙機(jī)：更好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時(shí)定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁。

       貴州廚房設(shè)備說的并不全面，但酒店廚房設(shè)備的衛(wèi)生尤為重要，但清理起來比較繁瑣，所以做好平時(shí)的清潔保養(yǎng)，讓酒店擁有一個(gè)干凈整潔的廚房。