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2022-04-29

       商用廚房設(shè)備行業(yè)在中國屬于朝陽行業(yè)，從上世紀(jì)八十年代剛開始發(fā)展趨勢，有近三十年的歷史時間。 酒店廚房設(shè)備由西方國家傳入中國，屬于耐用商品和高檔商品，廣泛運用于中餐館、西餐廳、酒店餐廳、面包店、咖啡館、職工飯?zhí)?、學(xué)校飯?zhí)?、燒烤?、快餐店、面點館、日本料理店等場地。商用廚房設(shè)備主要特點是其運用于商業(yè)場地，例如，酒店餐廳、餐館等，并非一般家中應(yīng)用；產(chǎn)品型號、類型、運用范疇多。貴州廚房設(shè)備談?wù)勆逃脧N房設(shè)備的發(fā)展趨勢。       隨著時代的發(fā)展，商用廚房設(shè)備也慢慢地走向多元化。市場的需求層面：多樣化的飲食文化使的廚具設(shè)備需告別傳統(tǒng)式商品方式，向多樣化、人性化、智能化系統(tǒng)方位發(fā)展趨勢。 需掌握市場的需求，按要求生產(chǎn)制造，并在新產(chǎn)品設(shè)計方案中添加多樣化的文化藝術(shù)元素，將廚房用品與餐廳廚房真實的結(jié)合在一起。 根據(jù)作用、方式及其設(shè)計風(fēng)格的自主創(chuàng)新，讓主廚們在烹制的同時，也可以享受烹制。1、產(chǎn)品品質(zhì)層面：一個商品的品質(zhì)與商品的加工工藝是密切相關(guān)的，一個設(shè)計產(chǎn)品的再多，假如生產(chǎn)制造加工工藝達(dá)不上要求，那么在同業(yè)競爭的市場競爭過程中將喪失競爭能力。在其中牽涉到許多關(guān)聯(lián)性的難題，包含生產(chǎn)工藝難題、商品質(zhì)量難題、從業(yè)者素養(yǎng)難題和從業(yè)者 的心態(tài)難題。特別需要注意的是商品關(guān)鍵點，為的是追求完美更高品質(zhì)的商品。2、創(chuàng)新產(chǎn)品層面：創(chuàng)新產(chǎn)品的實質(zhì)就是公司自身的創(chuàng)新發(fā)展。公司必須有一個恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品定位，能掌握全新消費的方位。融合逐步多樣化的飲食文化，它是全部商用廚房設(shè)備制造行業(yè)必須 考慮到的，為的是提供更為多樣化、更為人性化、更為智能化系統(tǒng)的商品和服務(wù)項目。       未來商用廚房設(shè)備將不僅在品質(zhì)與服務(wù)項目上更為出色，而且在技術(shù)性及其作用上也將更為 全方位，而且依靠互聯(lián)網(wǎng)的能量，宣傳策劃與塑造企業(yè)品牌，提升企業(yè)品牌形象和認(rèn)知能力，爭得在未來變成制造行業(yè)的龍頭，也是大家一直以來的總體目標(biāo)。       以上就是今天貴州廚房設(shè)備為大家介紹的關(guān)于商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展趨勢，希望可以幫助到大家。想了解更多商用廚房設(shè)備知識，記得關(guān)注點贊加評論。

2022-04-22

貴州廚房設(shè)備告訴你使用旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備開店是為了豐富傳統(tǒng)火鍋，使顧客在用餐時可以享受更多的東西。1、使用旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備開店是為了豐富傳統(tǒng)火鍋，使顧客邊用餐邊享受更多的東西。許小型旋轉(zhuǎn)火鍋現(xiàn)在都在銷售概念，這就是為什么許多小型旋轉(zhuǎn)火鍋消亡的原因。成熟的旋轉(zhuǎn)小火鍋不僅應(yīng)限于主題，還應(yīng)做傳統(tǒng)火鍋應(yīng)具有的味道。許多小型旋轉(zhuǎn)式火鍋都存在這樣的問題，從主角到輔助角色都減少了盤子。開有旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的餐廳時，菜肴的質(zhì)量是最基本的。無論采用哪種主題或引人注目的路線，如果餐廳失去了質(zhì)量部分，就不會被認(rèn)為是合格的，也不會成功。2、許多使用旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的商店經(jīng)常使商店的裝修和菜單設(shè)計非常豪華，花費大量金錢進(jìn)行裝飾，甚至有些花費大量金錢來制造，但是卻沒有花費太多時間在盤子上。高大的裝飾和優(yōu)美的環(huán)境很容易在短時間內(nèi)流行起來，但是這些東西大多數(shù)都很容易實現(xiàn)，并且新鮮度很快就過去了。3、一些老板無法掌握市場，無法根據(jù)自己的喜好選擇一些不受歡迎的主題。盡管這些主題可以在短期內(nèi)吸引眼球并吸引人氣，但是一陣風(fēng)之后將一無所有，因為這不是市場的主流。盡管他賺了足夠的眼球，但他沒有賺錢。實際上，與傳統(tǒng)火鍋相比，獨特的用餐環(huán)境是一大優(yōu)勢。許多人在使用旋轉(zhuǎn)式火鍋設(shè)備開店時并沒有將其作為基礎(chǔ)。4、許多人盲目跟風(fēng)，專注于旋轉(zhuǎn)火鍋這一主題，尤其是如今的年輕人，他們以前從不從事餐飲業(yè)，對餐飲缺乏了解，但投入了很多錢去做，這種一般他們很快就死了。這些企業(yè)通常不了解市場營銷，以為他們可以新穎地占領(lǐng)餐飲高地。

2022-04-15

       火鍋作為我國的開國菜源遠(yuǎn)流長。 因為它具有飲食和烹飪的特點，所以湯是一體的，并且對配料沒有任何限制。 肉，海鮮，蔬菜，豆制品和真菌都可以用來制作火鍋配料，可以是辣的或新鮮的。 它油膩但不油膩，多汗，感覺透明，而且火鍋不受季節(jié)限制，因此受到了大眾的喜愛，是一種傳統(tǒng)的中國菜。火鍋店現(xiàn)在遍布街道和小巷，因此開火鍋店必不可少的火鍋桌。 現(xiàn)在的火鍋桌不僅是以前的桌子，而且上面還有一個大的銅火鍋。 讓我們圍起來做飯。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，特別是群眾口味的變化，火鍋種類越來越多，火鍋桌也隨著時代而變化。 當(dāng)前的火鍋桌通常是指具有自己的加熱設(shè)備的桌。 吃飯的人可以在吃飯時將自己喜歡的食材放入鍋中，就像自己煮飯一樣。 貴州廚房設(shè)備告訴你當(dāng)前的火鍋桌可分為木炭火鍋桌，木火爐火鍋桌，瓶裝煤氣火鍋桌，天然氣火鍋桌，對流火鍋桌，電陶爐火鍋桌，電磁爐火鍋桌 等等，根據(jù)其不同的加熱設(shè)備。  根據(jù)桌面材料，火鍋桌分為木制臺面火鍋桌，石材臺面火鍋桌，玻璃臺面火鍋桌和混合臺面火鍋桌。 這些不同材質(zhì)的火鍋桌有各自的優(yōu)勢，商店可以根據(jù)商店的需求進(jìn)行選擇。 火鍋桌也可以根據(jù)用餐方法進(jìn)行劃分。 火鍋桌是一個人一鍋。 共同用餐的火鍋桌是整個餐桌的一個鍋。 自助式火鍋桌也是具有自動旋轉(zhuǎn)設(shè)備的火鍋桌，用于供應(yīng)食材。 根據(jù)加熱設(shè)備的設(shè)備方法，火鍋桌也分為下沉式，嵌入式和隱藏式火鍋桌。  上面的火鍋桌分類有其各自的優(yōu)點和缺點。 例如，使用木炭，木材，瓶裝氣體或天然氣的火鍋桌容易引起火災(zāi)或爆炸，有時還會排放有害氣體。 如果通風(fēng)不良，下游也會引起中毒。 因此，有必要在申請過程中按時進(jìn)行檢查，以確保顧客用餐的安全。 帶有玻璃臺面的火鍋桌有時會導(dǎo)致玻璃爆炸。 盡管發(fā)生這種自我爆炸的原因有很多，但如果在火鍋店發(fā)生這種爆炸，將對食客造成人身安全問題。 因此，在選擇這種類型的臺面時，必須注意消除這些安全隱患。

2022-04-08

與傳統(tǒng)火鍋相比，無煙火鍋具有以下優(yōu)點：      1、節(jié)能：無煙火鍋可節(jié)省約50％的燃?xì)?，鍋中可使用和吸收的燃?xì)獬^95％，夏季可節(jié)省30％的空調(diào)電費； 傳統(tǒng)火鍋浪費能源，而火鍋實際使用和吸收的氣體減少了30％。      2、安全性：無煙火鍋的嘴在吃火鍋時不再灼手，可以完全燃燒煤氣而不會引起慢性一氧化碳中毒； 傳統(tǒng)火鍋使用時溫度很高，容易燒傷消費者的手。  ，并且氣體沒有完全燃燒。 長時間留在太空中會導(dǎo)致慢性一氧化碳中毒，導(dǎo)致消費者由于缺氧而導(dǎo)致呼吸困難，并且面部變熱。      3、高端：使用無煙火鍋時，無煙火鍋產(chǎn)生的煙霧會通過鍋口的周圍被吸入凈化器，并進(jìn)行智能凈化。 當(dāng)從鍋周圍吸嘴到底部進(jìn)行凈化并過濾成水時，吸煙率高達(dá)95％，以減少對人體的傷害和對周圍環(huán)境的污染。 該產(chǎn)品具有煙氣的吸排，凈化，保護(hù)，節(jié)能，環(huán)保的特點。 易于使用，每月更換一次水。 傳統(tǒng)的火鍋使整個空間都煙熏，帶有強(qiáng)烈的油煙味。      4、環(huán)保：無煙火鍋采用科學(xué)的方法設(shè)計燃?xì)鉄崃?，提高了熱能利用率，減少了廢氣排放。 火鍋餐廳變得無煙，衛(wèi)生，高檔，優(yōu)雅和舒適。 因此，您不必?fù)?dān)心室內(nèi)裝飾會受到油煙的傷害。 傳統(tǒng)的火鍋油煙將直接破壞室內(nèi)裝飾。      從消費者的角度來看，在相同的消費水平下，他們更愿意去用餐環(huán)境良好的餐廳。貴州廚房設(shè)備告訴你安裝無煙火鍋后，告別了傳統(tǒng)的煙熏環(huán)境，營造了舒適的就餐環(huán)境，使火鍋更加豐富。這是一種享受，極大地增加了回頭客，并為火鍋店帶來了可觀的利潤。

2022-04-01

      火鍋是中國傳統(tǒng)美食。 西餐廳，咖啡店，甚至中餐廳都經(jīng)歷了“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”，但火鍋店的營業(yè)額始終保持領(lǐng)先。 原因是人們不可避免地會吃火鍋，但是只有火鍋店才有空氣吃火鍋，而這種空氣取決于火鍋店的裝修。      下面，貴州火鍋廚房設(shè)備將與你分享最常見的火鍋餐廳裝飾風(fēng)格。 這些風(fēng)格的火鍋餐廳裝修和營銷餐飲計劃無疑可以使?fàn)I業(yè)額增長30％。1、流行風(fēng)格       流行風(fēng)格的火鍋店裝修一般并不貴，它無非是基本裝修，然后使用傳統(tǒng)的火鍋店模板進(jìn)行規(guī)劃。 當(dāng)然，這種火鍋店的單價不會很高。 它可能會忙一個月，并且不會損失或賺取成本。 也許這實際上只是“毛利潤”。 盡管存在這種風(fēng)格的火鍋店，但是隨著顧客的性格不斷提高，流行風(fēng)格的火鍋店的比例逐年下降。2、高端奢侈品       高檔豪華火鍋店的裝修風(fēng)格，最典型的是北京“海底撈”。 很多人來這里特別是為了欣賞海底撈的服務(wù)，另外一個是感受海底撈與人性相稱的裝修計劃。 越來越多的人去火鍋店吃火鍋，只是為了有火鍋的空氣，所以只要價格能被大眾買得起，他們就會選擇更多的高端場所。 對于高端火鍋店，裝修計劃不能馬馬虎虎，否則顧客將不會再花第二次，因為他們對裝修等級不滿意。3、特征風(fēng)味類型：       大多數(shù)具有特色風(fēng)味的火鍋餐廳都有自己的裝飾風(fēng)格的火鍋桌，這些火鍋桌已嵌入到文明之中，這是非常獨特和具有代表性的，沒有統(tǒng)一的限制。 當(dāng)顧客來到特色風(fēng)味的火鍋店時，最重要的是體驗通常的火鍋店不同的空氣和食物。 這就要求特色火鍋店必須突出自己的特色，例如使用特色主色調(diào)，使用定制吉祥物等。4、自助火鍋類型：       自助火鍋餐廳很少設(shè)置私人房間，除非更高級的餐廳計劃2-4個私人房間用于聚會和商務(wù)洽談。 對于自助式火鍋店來說，最重要的事情是在大廳取菜的合理性，因為大多數(shù)食物都放在餐廳的中央，因此有必要考慮為餐廳取菜的過程和順序。 客人坐在四邊桌旁，否則會使用戶感到自己想吃飯。 小于，然后影響二次消費。

2022-03-25

       商用廚房設(shè)備行業(yè)未來會怎么樣呢？相信很多做商用廚房設(shè)備行的都想了解，接下來貴州廚房設(shè)備就來說一說商用廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展方向吧！       隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高，環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費者的青睞與關(guān)注。在如今這個關(guān)鍵的時期，創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了貴州廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向。       在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下，廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù)。近年來，環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注，綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費者所接受。在食堂、飯店廚房裝修的過程中，消費者對于重慶餐飲廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注。       樹立環(huán)保安全的貴州廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的zui佳選擇。對此，廚房設(shè)備行業(yè)相關(guān)人士認(rèn)為，綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路，商用廚具定制企業(yè)必須通過創(chuàng)新研發(fā)以及資源整合的途徑。       因此，環(huán)保廚房設(shè)備企業(yè)需要不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，走綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展道路，才能在競爭激烈的廚具行業(yè)中發(fā)展立足。眾所周知，創(chuàng)新是企業(yè)未來發(fā)展的重要方向。不斷進(jìn)行廚具產(chǎn)品工藝以及技術(shù)的創(chuàng)新，滿足消費者需求的全面升級，同時廚具公司需進(jìn)一步提升品牌的知名度以及美譽度。       未來一定是創(chuàng)新的時代，是追求產(chǎn)品品質(zhì)的時代，環(huán)保廚房設(shè)備企業(yè)要緊抓創(chuàng)新，將提升產(chǎn)品質(zhì)量建立在研發(fā)創(chuàng)新之上，引領(lǐng)廚具企業(yè)走向更高的發(fā)展。所以，在這個消費升級的時代，環(huán)保廚房設(shè)備企業(yè)必須要緊跟消費者需求，以保護(hù)環(huán)境，創(chuàng)新研發(fā)環(huán)保廚具產(chǎn)品，將環(huán)保的生產(chǎn)理念貫徹到整個行業(yè)之中。       貴州科宇廚房設(shè)備有限公司本著對客戶負(fù)責(zé)，以建百年企業(yè)為企業(yè)目標(biāo)，近期對公司進(jìn)行了全方面擴(kuò)建改造。公司始終遵循高起點、高質(zhì)量、高科技的原則經(jīng)過發(fā)展已經(jīng)成為商用廚房設(shè)備行業(yè)的排頭兵，營銷行業(yè)遍布中國，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外。公司成立以來不斷強(qiáng)化經(jīng)營管理制度，堅持以人為本科技創(chuàng)新的思路，堅持以質(zhì)取勝，逐年更新設(shè)備，為公司發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。主要產(chǎn)品有商用電磁灶系列、燃油燃?xì)庠钕盗小⒄糗囅盗?、調(diào)理系列、鋼具系列，同時公司可以根據(jù)用戶需求設(shè)計制造配套產(chǎn)品。貴州科宇廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品廣泛適用于賓館、飯店、部隊、院校的廚房及用于大型商業(yè)超市配套安裝。 重慶科宇期待您的來電！

2022-03-18

一、貴州廚房設(shè)備的安裝程序       家用廚具安裝是專.業(yè)性很強(qiáng)的工程項目,其規(guī)范的安裝程序為：墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。 根據(jù)家用廚具的設(shè)計不同、工程的復(fù)雜程度不同，程序包括的內(nèi)容也會有變化。二、貴州廚房設(shè)備安裝前的檢驗       為保證安裝后的廚具使用安全、方便,在安裝前，應(yīng)對運抵現(xiàn)場的廚具進(jìn)行檢驗，檢驗項目及要求如下2人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷，板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對基準(zhǔn)邊距尺寸偏差不大于 0.3 毫米F抽屜和柜的進(jìn)深應(yīng)相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動自如；人造板桶身、門扇邊部均應(yīng)進(jìn)行封邊處理；螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現(xiàn)象；玻璃門的周邊經(jīng)磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固；配件安裝完備、嚴(yán)密、端正、牢固，結(jié)合處無崩茬、松動、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無少件、漏件現(xiàn)象；合頁、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活；門扇與柜體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。三、貴州廚房設(shè)備安裝的施工規(guī)范       吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法，后襯掛板長度應(yīng)為吊柜長度減去100毫米，后襯掛板長度在500毫米以內(nèi)的使用2個加固釘，在800毫米以內(nèi)的使用3個加固釘，加固釘長度不得短于50毫米，安裝時應(yīng)先調(diào)整柜體水平，然后調(diào)整合頁，保證門扇橫平豎直；吊柜高度應(yīng)為吊柜底板距地面1500毫米以上，上方需加裝飾線板時，應(yīng)保證裝飾線板與柜體、門扇垂直面水平，兩組吊柜相連，應(yīng)取下螺絲封扣，用木螺絲相連，并保證兩吊柜柜體橫平豎直，門扇縫隙均勻。 底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕，保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上，兩柜連接使用木螺絲釘，后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，以便躲讓有關(guān)設(shè)備，孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒狀。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水，不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不銹鋼水槽時，要按水槽的型號尺寸在臺面上劃線開槽，水槽與臺面板的連接要用配好的吊掛螺絲夾緊調(diào)平，加密封膠封邊，保證水槽與臺面連接縫隙均勻，不滲水。 安裝水龍頭，可直接在不銹鋼板上打孔，也可在其他臺面上打孔。要求安裝牢固，上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合，應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 安裝灶臺，要注意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺，安裝時要鎖緊氣管的喉箍，不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，安裝后用肥皂沫檢驗否安裝完好。四、貴州廚房設(shè)備安裝的驗收       貴州廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。廚具與基層墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺臺面平直,整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具（如灶臺、抽油煙機(jī)、洗菜槽等）尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現(xiàn)象。灶臺符合氣種，開關(guān)靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。 五、貴州廚房設(shè)備安裝常見質(zhì)量問題及處理方法       貴州廚房設(shè)備安裝主要質(zhì)量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等。       1、同管線接縫過大：主要原因是在安裝時測量不準(zhǔn)所致。安裝時，要先測量好尺寸后在柜體上彈線，然后再核實尺寸和位置，準(zhǔn)確無誤后才能裁割。       2、廚具安裝不平穩(wěn)：除基層地面不平外，主要是未調(diào)整廚具的底部旋鈕。所以，廚具安裝應(yīng)在廚房地面鋪裝完工后進(jìn)行，安裝時，應(yīng)首先調(diào)整旋鈕，保證柜體水平后才能固定。       3、同基層連接不牢固：主要原因是連接件選擇不當(dāng)所致，如果基層是木材和石膏板,應(yīng)選擇木螺絲為連接件，如基材為水泥，則應(yīng)用膨脹螺栓或塑料脹銷，基層為磚墻時，應(yīng)使用塑料脹銷或預(yù)埋木磚。六、貴州廚房設(shè)備安裝工期       貴州廚房設(shè)備安裝的工期概算在基層裝修完工的基礎(chǔ)上，廚具安裝是工期很短的工程項目，3 個工人協(xié)同作業(yè)，每天可安裝3延長米左右（一般廚房廚具安裝為3延長米左右），包括安裝廚具、連接水、電、氣管路。

2022-03-11

       對酒店廚房設(shè)備和設(shè)施有具體要求，根據(jù)規(guī)定和規(guī)范的要求配置酒店廚房設(shè)備。例如，洗碗室應(yīng)遵循污染分流的原則，餐具必須消毒。食物殘留物應(yīng)放置在一個特殊的隔離桶與一個蓋子。清洗池不得少于三次清洗(清洗)、二次清洗(清洗油)及三次清洗(過量水)。如果您是一家有星級要求的酒店，您還應(yīng)該再次檢查干凈的水，并根據(jù)規(guī)范的要求將水排在餐具上。消毒設(shè)備也必須有可靠的消毒效果。       1.廚房的技術(shù)要求       貴州廚房設(shè)備的現(xiàn)有技術(shù)條件是指水電、能源等條件。選擇的設(shè)備應(yīng)適合廚房環(huán)境，應(yīng)明確水力發(fā)電的容量、電壓和能源類型。尤其是改建后的廚房，還要問：是否存在380 V電壓、煤氣或液化氣體的使用等問題，酒店廚房設(shè)備的選擇不會出錯。       二、按面積選擇       在有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，設(shè)備的類型、大小和數(shù)量應(yīng)根據(jù)需要和實際環(huán)境條件加以調(diào)整。有時，為了確保實際需要，必須更換形狀小、尺寸小的設(shè)備，并減少類似設(shè)備的數(shù)量。在某些情況下，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整其使用、頻繁使用和使用較少的順序。關(guān)于具體的方法，請參考空間設(shè)計的一些原則。       3.環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生原則       貴州廚房設(shè)備，特別是廚房設(shè)備和暴露在食品和餐具中的機(jī)械設(shè)備，必須符合衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)條件的要求，不得污染食品和餐具，影響就餐者的健康。       4.使用擔(dān)保的原則       選定的酒店廚房設(shè)備應(yīng)符合安全可靠的要求，具有防火功能;旋轉(zhuǎn)設(shè)備應(yīng)具有可靠的保護(hù)裝置;供電設(shè)備應(yīng)具有可靠的隔水保護(hù)，以確保無泄漏。設(shè)備設(shè)置應(yīng)確保使用簡單，故障率低，維修方便。       商用廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)很長一段時間沒有進(jìn)入中國市場了。經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為一個非常繁榮的工業(yè)。目前，我國酒店廚房設(shè)備行業(yè)的服務(wù)意識非常強(qiáng)，產(chǎn)品本身在材料選擇和設(shè)計風(fēng)格上都能跟上國際潮流，一些知名品牌應(yīng)運而生。隨著人們生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，廚房設(shè)備的作用也發(fā)生了根本性的變化。它的功能已經(jīng)從簡單的烹飪場所轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝F(tuán)聚和交流的場所，廚房設(shè)備也從功能性轉(zhuǎn)變?yōu)槊烙^、節(jié)能、環(huán)保等。       現(xiàn)在，全世界都提倡整體廚房的概念。它在一些高檔住宅中得到了廣泛的應(yīng)用。廚房櫥柜與廚房用具捆綁在一起，集整體、美觀、節(jié)省空間于一體.這種裝訂絕不是簡單的銷售捆綁，而是在設(shè)計、施工、安裝、服務(wù)等環(huán)節(jié)捆綁在一起的。目前，我國各大城市的櫥柜均符合國際標(biāo)準(zhǔn)，遇到了一個不容忽視的問題，即國內(nèi)廚房電器產(chǎn)品的滯后性，不僅產(chǎn)品的功能、設(shè)計與國際市場差距，甚至產(chǎn)品種類也相距甚遠(yuǎn)，也就是說，按照國際標(biāo)準(zhǔn)，櫥柜行業(yè)已經(jīng)走在了廚房電器的前面。廚房用具與國際知名廚具的差距主要表現(xiàn)在以下幾個方面："。       整個廚房是建筑藝術(shù)與櫥柜、廚房用具的完美結(jié)合，標(biāo)準(zhǔn)是完美的基礎(chǔ)，任何一個環(huán)節(jié)的錯誤都會導(dǎo)致整個系統(tǒng)的脫節(jié)。"目前，國內(nèi)櫥柜是唯一實施標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)，建筑和廚房用具處于一個不規(guī)范的水平和現(xiàn)狀，這不僅阻礙了整個廚房的發(fā)展，而且也顯示了我國建筑業(yè)的低水平，因此廚房用具與國際市場是脫節(jié)的。歐洲有許多著名的廚房電器品牌，如西門子、阿瑞斯頓等。他們都有自己獨特的產(chǎn)品風(fēng)格和大量的產(chǎn)品，但與廚房配套的電器的規(guī)格和尺寸是一致的。

2022-03-04

       國外廚房用什么爐灶，六大流行設(shè)計今天貴州廚房設(shè)備帶你了解：選擇廚房設(shè)備不僅是外觀和功能,適合空間是關(guān)鍵。多年來,我知道,除了精確測量的空間,設(shè)備技術(shù)規(guī)范是必要的信息來設(shè)計一個廚房。尤其是爐子區(qū)域,因為大多數(shù)廚房的焦點。但是這個模式將會適合你,天然氣,電力,標(biāo)準(zhǔn),復(fù)古,商業(yè)、爐灶面,范圍或所有的爐子?你如何選擇一個工作臺面或布局效果?下面的總結(jié)將幫助你選擇你的廚房的核心。      1、電爐灶面      廚房的幸福是配備了一個電爐。仔細(xì)觀察,你會發(fā)現(xiàn)周圍狹窄的不銹鋼裝飾,是玻璃柜臺和材料之間的過渡。記住,玻璃爐灶面,他們需要特定的潔面乳和泄漏后立即清潔。你也想投資一個鍋,避免拖你的罐子頂部。      2,感應(yīng)爐灶      它的功能是基于類似微波領(lǐng)域,你將不得不買磁炊具。好消息是,沒有真正的熱表面,這有利于家庭成員的手指一點。誘導(dǎo)提供了一個非常熱的均勻分布,一壺水煮沸一分鐘,這使得它非常節(jié)能設(shè)備。這個模型已經(jīng)安裝與豐富的工作臺面。你的石頭或石英臺面生產(chǎn)商將爐灶面線電路,和安裝玻璃硅膠條的熱膨脹零用錢。將一個黑暗的計數(shù)器,這種類型的安裝將爐灶面完全消失,非常干凈和現(xiàn)代。      3、天然氣爐灶      天然氣爐灶面扔進(jìn)一個臺面,開路控制,坐在同一個平面。在選擇氣體設(shè)備、電器銷售人員問一個模型來理解和密封燃燒器和傳統(tǒng)。密封的燃燒器是容易清潔,但表面非常熱,所以你需要更多的距離易燃表面這將影響你的櫥柜。一個有經(jīng)驗的設(shè)計師會要檢查規(guī)范,考慮這些問題在設(shè)計廚房的夢想。      4、爐灶面和單個組件      可以選擇單個組件來補充你的烹飪的偏好。這些組件通常是15英寸寬,你可以選擇蒸汽、氣體、感應(yīng)、內(nèi)置的鍋,等廚房的爐子設(shè)計這里的另一個巨大的潛力。如果它適合你的生活方式,消除櫥柜下面的結(jié)果是光滑,通風(fēng)和當(dāng)代看。      一般的區(qū)間范圍。在大約十英寸高,并從櫥柜里的旋鈕。爐灶面保持整齊地包含在一個典型的24切成1/2英寸深基地內(nèi)閣;頂部的范圍(包括他們的簽名看起來很旋鈕)需要更多的深度和傾向于堅持從附近的臺面的前沿。      5、復(fù)古是爐灶      一個典型的模型和更經(jīng)濟(jì)的爐子是可以設(shè)計特征的視覺噪音瓦連壁,所以你可能想要堅持一個簡單模型的瓷磚。7,放入烤箱充電模型,通過這種方式,在天然氣和電力的選擇。這個爐子通常是一種非常經(jīng)濟(jì)實惠的選擇,允許一個非常干凈的安裝?？刂剖窃谇懊婊驘岜旧?大約3/16英寸的表和爐電路的邊緣滑動,導(dǎo)致小碎片堆積的被子。如果模型運動的對流烤箱自潔的選項,把它放在高溫在很長一段時間,你必須允許空氣爐之間的空間主題和鄰柜。      技術(shù)規(guī)格表會給你必要的信息需求。如果你發(fā)現(xiàn)你的模型將需要額外的空氣空間,這可以通過使用填料或文章兩側(cè)的火爐,或使用一個框架的施工工藝的實際身體內(nèi)閣。      6、獨立式餐廳類型不銹鋼煤氣灶      這種體育獨立式餐廳不銹鋼廚房煤氣灶。注意架子上高不銹鋼擋泥板和變暖。      如果你選擇這樣的貴州廚房設(shè)備裝置,確保安裝變暖燈上面的架子上。你可以在形式的吊墜垂下來,經(jīng)常出現(xiàn)在餐廳,或通過購買一個匹配罩風(fēng)扇,綜合變暖燈。獨立式的爐灶和頂部的范圍將導(dǎo)致小缺口兩岸的安裝,設(shè)備和工作臺面和內(nèi)閣之間。

2022-02-28

       廚房排水和污水的處理是每個貴州廚房設(shè)備都必然會遇到的問題。而商用廚房對水的使用和污水處理的方式和其他廚房不同，因此在設(shè)計商用廚房上下水時就和其他類型的廚房有很大的區(qū)別。那么，商用廚房的排水和污水處理有哪些特點呢，在設(shè)計廚房上下水時，有哪些雷點是不能踩的呢?下面，小編就和大家分享相關(guān)的知識。       1、商用廚房排水特點       1、排水點位多;       2、使用次數(shù)多，用量大;       3、有特殊的設(shè)計要求;       4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求;       5、隱蔽工程很難改動。       2、廚房排水分類       貴州廚房設(shè)備排水可采用明溝和暗溝兩種方式進(jìn)行排水，我們來看下兩者的優(yōu)缺點：       明溝的優(yōu)點是便于排水、便于沖洗、有效防止堵塞;缺點是排水溝里面的異味可能會污染廚房環(huán)境，有些廚房的明溝還有蟲、蠅、鼠害的藏身之處，明溝處理不好，還會導(dǎo)致廚房地面不平整，造成廚房設(shè)備擺放困難。       暗溝是廚房排水的;另外一種方式，暗溝多以地漏將廚房污水與之相連。       3、廚房排水的解決辦法       傳統(tǒng)排水有哪些問題，如何解決呢?我們一起來看下：       現(xiàn)代廚房排水方式一直沿用將排水橫管和存水彎敷設(shè)在下層廚房的頂部空間，再接入排水立管。這類傳統(tǒng)的敷設(shè)方式，其更大的弊端是最有可能出現(xiàn)問題的部分留在別人的家中，管道的滲漏和堵塞檢修以及不可避免的噪聲污染，均給下層住戶造成不良影響，有的設(shè)置引起鄰里之間的糾紛。這對這一問題，國家有關(guān)部門出臺的《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》中提出：廚房衛(wèi)生器具排水管不宜穿越樓板進(jìn)入他戶。       4、廚房給排水設(shè)計要點       在進(jìn)行廚房空間設(shè)計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。       同時，后廚上下水的各種管件要嚴(yán)格做到口徑達(dá)標(biāo)，易于后期維修打理。       作為餐廳的產(chǎn)品輸出中心，需要餐飲老板特別注意的問題還有很多，比如空間打造完成后的后期維護(hù)、排污與節(jié)能減排的標(biāo)準(zhǔn)等等。雙槽水池需要定時維護(hù)清潔。       有許多廚房設(shè)計水槽或水池時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找到水池，于是忙起來就很難顧及清洗，食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。       在廚房有多個用水系統(tǒng)，如粗加工、細(xì)加工、洗滌等，再加上廚房設(shè)備清洗、地面清洗等，需要及時排水。       廚房排水系統(tǒng)要能滿足生產(chǎn)中更大的排水量，并做到排放及時。       排水溝應(yīng)深淺適度，不至逆流，同時要嚴(yán)密加蓋，下水口要有隔渣網(wǎng)，定時清理，防止淤積堵塞。       排水溝出入口應(yīng)安裝網(wǎng)眼小于1厘米的金屬網(wǎng)，防止鼠蟲等侵入。       5、污水排放設(shè)計要點       廚房的明溝是廚房污水排放的重要通道，但有些廚房的明溝有著明顯的毛病—太淺、太毛躁、無高低落差、連接不圓滑，這些毛病直接導(dǎo)致污水溝排泄不暢，使得廚房水池相連、臭氣熏人，很難做到干爽、潔凈。       為避免以上問題出現(xiàn)，一般將明溝做成大于20厘米寬、20厘米高的樣子，內(nèi)槽用細(xì)水泥細(xì)細(xì)抹平，并設(shè)計好適當(dāng)?shù)穆洳睢?/div>