廚房是人們每天都要進的地方，廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備工程通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。廚房設(shè)備中大多是不銹鋼材質(zhì)，但想要保證設(shè)備不生銹，還是需要日常養(yǎng)護的，今天重慶餐飲廚房設(shè)備就交大家如何做好防銹處理。

一、支架腳管

       除特別注明外，所有支撐腳管應(yīng)不小于38mm不銹鋼制造。

二、腳底調(diào)平用螺絲

       所有腳管應(yīng)安裝不銹鋼彈形底調(diào)平螺絲，底端螺絲需要與腳管緊密連接，工作臺調(diào)平后螺絲應(yīng)有加鎖裝置。

三、補強撐

       所有工作面、工作臺面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補強撐，補強撐厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼制造。

四、腳管橫支架

       除特別注明外，所有腳管支架應(yīng)用25mm直徑* 1mm厚不銹鋼制造，橫支架與主腳管垂直并保持水平，除特別注明外，距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。

五、焊接

       不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，須經(jīng)防銹處理，在焊面表面需磨光以防腐蝕，底部適當(dāng)?shù)啬テ胶笸可辖饘偕珴傻姆冷P涂料，當(dāng)焊接鍍鋅框架時，應(yīng)在框架未鍍鋅前焊接，如果需要焊接鍍鋅框架，則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。

六、底層板

       1、當(dāng)柜下面有底層板時，底層板應(yīng)是38mm高，12mm折邊，成為槽形，四角剪切至與腳管匹配，底層板下面安裝28mm* 100mm*25mm的不銹鋼槽形補強撐。

       2、活動式底層板與固定式層板材料相同，4面38mm高， 12mm折邊， 成槽形，4面亦需要剪切至與腳管匹配，活動式層板每段不能超過800mm，每段層板下都需要補強撐。

       以上就是重慶餐飲廚房設(shè)備為大家整理的廚房設(shè)備防銹處理方法，希望大家在看完之后有所幫助。