說(shuō)到洗碗機(jī)的使用，給人的第一印象就是全自動(dòng)洗碗機(jī)可以方便快捷的洗碗，但是對(duì)于很多新手來(lái)說(shuō)，不懂得洗碗機(jī)的正確使用方法，可能存在很多安全隱患，因此，貴州廚房設(shè)備帶您好好了解一下怎么正確使用商用洗碗機(jī)的使用方法。

在商用領(lǐng)域，洗碗機(jī)的普及明顯高于家庭。目前酒店、食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)所專用的洗碗機(jī)已被市場(chǎng)認(rèn)可和接受，隨著時(shí)間的推移將逐步取人工洗碗。順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，全自動(dòng)洗碗機(jī)也被逐漸應(yīng)用在商業(yè)領(lǐng)域，使人們徹底拋開(kāi)洗碗布，不僅減少細(xì)菌殘留，對(duì)人力的減少也是一大進(jìn)步。

       洗碗機(jī)的清洗原理：由于噴淋器受到噴水的反作用力而不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)，噴臂不斷地將帶有洗滌劑或漂洗劑的熱水以一定的壓力從三維方向均勻密集地噴射到餐具表面，使餐具的各個(gè)面都被反復(fù)沖洗，從而降低了油脂的粘度和吸附力。

       使用洗碗機(jī)時(shí)，你要了解以下知識(shí)：

1、地處樓層過(guò)高、水壓過(guò)低時(shí)，不宜使用大型洗碗機(jī)，應(yīng)避開(kāi)用水高峰期，待水壓正常再使用；洗碗機(jī)門打開(kāi)后，不要重壓或強(qiáng)行按機(jī)門，以免導(dǎo)致事故或損壞。

2、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等基本上清理干凈后才能放入大型洗碗機(jī)內(nèi)。

3、切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用。

4、洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止大型洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。

要想保持洗碗機(jī)的清潔度，你還要知道怎么樣保養(yǎng)好洗碗機(jī)。

注意事項(xiàng)：

1、嚴(yán)格按照說(shuō)明書操作。

2、注意洗碗機(jī)的清潔度，保持洗碗機(jī)表面的干凈，不能有灰塵推積。

3、、盡量不要讓清洗機(jī)在潮濕的環(huán)境中工作，如果必須在潮濕中工作，不使用的時(shí)候要盡量保持干燥。洗碗機(jī)作業(yè)之后要把洗碗機(jī)內(nèi)部垃圾清洗干凈 以免堵塞。

4、盡量不要把液體弄在機(jī)體上，經(jīng)常注意觀察機(jī)體是夠有液體，盡量擦拭干凈。

5、超聲波清洗機(jī)要嚴(yán)格按照程序工作。

6、維修師傅定期維修，查看。

除了以上幾點(diǎn)，貴州廚房設(shè)備提醒您更重要的就是我們企業(yè)要有保養(yǎng)意識(shí)，工作員使用洗碗機(jī)機(jī)工作時(shí)的細(xì)節(jié)去注重，這個(gè)才是決定我們機(jī)器的使用壽命時(shí)間的關(guān)鍵因素。