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2021-11-03

一、304不銹鋼的好處：1.環(huán)保衛(wèi)生：杜絕了紅水、藍(lán)綠水、和隱患水問題，無異味，無有害物質(zhì)析出保持水質(zhì)純凈，無鉛對人體健康無害。2.耐磨損：表面美觀清潔光亮長久耐用無刮痕永不生銹、永不斷裂。3.耐低溫：廚房衛(wèi)浴不銹鋼水管、龍頭角閥永不斷裂。4.熱膨脹性能和保溫性能極好：不銹鋼管具有熱脹冷縮緩慢，保溫性能好。5.權(quán)威認(rèn)證：不銹鋼金屬元素的析出量比WHO和歐洲飲用水法令規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值的5%還要低。貴州廚房設(shè)備的304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì)，密度為7.93g/cm3，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點(diǎn)，廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。304是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設(shè)備和機(jī)件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。二、304不銹鋼材質(zhì)的檢驗(yàn)方法1、由于冶煉時成分偏析或熱處理不當(dāng)，會造成奧氏體304不銹鋼中有少量馬氏體或鐵素體組織。這樣，304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。另外，304不銹鋼經(jīng)過冷加工，組織結(jié)構(gòu)也會向馬氏體轉(zhuǎn)化，冷加工變形度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化越多，磁性也就越大。如同一批號的不銹鋼絲，做成直支，無明顯磁感，但是把它折彎成矩形或圓形時，因冷彎變形較大而產(chǎn)生一些磁性，特別是折角部分磁性更明顯。2、如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(yīng)判別為304或316材質(zhì)；如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強(qiáng)磁性，則判定別為不是304材質(zhì)。  三、貴州廚房設(shè)備中304不銹鋼材料出現(xiàn)生銹現(xiàn)象，可能有以下幾個原因：1、氯離子氯離子廣泛存在，比如食鹽/汗跡/海水/海風(fēng)/土壤等等。不銹鋼在氯離子存在下的環(huán)境中，腐蝕很快，甚至超過普通的低碳鋼。所以對不銹鋼的使用環(huán)境有要求，而且需要經(jīng)常擦拭，除去灰塵，保持清潔干燥。（這樣就可以給他定個“使用不當(dāng)”。）美國有一個例子：某企業(yè)用一橡木容器盛裝某含氯離子的溶液，該容器已使用近百余年，上個世紀(jì)九十年代計(jì)劃更換，因橡木材料不夠現(xiàn)代，采用不銹鋼更換后16天容器因腐蝕泄漏。2、固溶處理合金元素沒有溶入基體，致使基體組織合金含量低，抗蝕性能差。3、晶間腐蝕這種不含鈦和鈮的材料有晶間腐蝕的傾向。加入鈦和鈮，再配以穩(wěn)定處理，可以減少晶間腐蝕。在空氣中或化學(xué)腐蝕介質(zhì)中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經(jīng)過鍍色等表面處理，而發(fā)揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。代表性能的有13鉻鋼，18-8鉻鎳鋼等高合金鋼。從金相學(xué)角度分析，因?yàn)椴讳P鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔離開與鋼內(nèi)侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有12%以上的鉻。用于需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區(qū)中所析出的碳化物減至最少，而碳化物的析出可能導(dǎo)致不銹鋼在某些環(huán)境中產(chǎn)生晶間腐蝕（焊接侵蝕）。4、表面痕現(xiàn)象表面痕現(xiàn)象是指304不銹鋼深加工或者加工產(chǎn)品研磨后，在產(chǎn)品表面發(fā)生線裝或者點(diǎn)狀的凹點(diǎn)痕缺陷。原因：表面、模具表面有異物，壓邊墊表面有傷疤。對策：在加工之前去除異物，傷疤，還可以通過充分研磨去除桔皮。桔皮現(xiàn)象是指304不銹鋼成型品在研磨或者其他情況下，表面產(chǎn)生象桔皮一樣的形狀的現(xiàn)象。原因：研磨不充分，加工越大桔皮越嚴(yán)重，原材料晶粒粗大，熱處理軟化。對策：深加工產(chǎn)品充分研磨，選擇適合的熱處理?xiàng)l件，控制原材料的晶粒度。

2021-11-03

選擇廚房設(shè)備，應(yīng)綜合考慮多方面因素。貴州廚房設(shè)備分享一些小經(jīng)驗(yàn)，希望對你有所幫助。       1. 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價格，顧客認(rèn)為滿足后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業(yè)人員會上門進(jìn)行安裝。       2. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。       3. 廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。辨別節(jié)能灶優(yōu)劣，這里有幾個方法供大家參考：       1、了解熱效能：熱效能是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準(zhǔn)，一般熱效能在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。       2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。       3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個數(shù)值越小越好。       4、噪音：噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。       5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。抽油煙機(jī)選購，抽油煙機(jī)是確保廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了確保排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)，確保燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙成效。       貴州廚房設(shè)備有限公司是一家擁有二十年廚房設(shè)備經(jīng)驗(yàn)，環(huán)境認(rèn)證、ISO9001認(rèn)證、職業(yè)健康認(rèn)證、AAA認(rèn)證等各項(xiàng)證書齊全，擁有自主研發(fā)能力和大型廠房的廚房設(shè)備廠家，專業(yè)生產(chǎn)商用廚房設(shè)備，承接廚房設(shè)備工程項(xiàng)目。歡迎來電咨詢。

2021-10-29

       現(xiàn)在人們?yōu)榱俗约荷罡臃奖悖谏钪卸紩徺I冰箱，但是對于冰箱的擺放，我們還是要注意選擇合適的位置，有些朋友們認(rèn)為冰箱擺放在廚房會比較方便，也有一些朋友們覺得冰箱擺放的產(chǎn)品更加的合適，那么冰箱是放廚房好還是餐廳好？貴州廚房設(shè)備對于這個問題下面我們來詳細(xì)的分析一下吧。一、 冰箱是放廚房好還是餐廳好？1、冰箱放在廚房優(yōu)點(diǎn)：冰箱放在廚房的話，首先是拿取菜品比較方便一些，一般我們可能在做飯的時候，有時會忘記拿一些東西，如果是正在做飯的時候去外面拿東西的話，可能時間上就比較長，有點(diǎn)麻煩，關(guān)鍵是，鍋上的菜可能會因?yàn)檫@段時間而燒壞。缺點(diǎn)：冰箱放在廚房里的缺點(diǎn)就是，容易臟。我們都知道，廚房里油煙比較多，而冰箱放置在廚房里面的話，上面就會很容易附著一些油污，如果離灶臺比較近的話，就更加的明顯了，所以，還是把冰箱放在外面比較干凈一些；另外還有一點(diǎn)，冰箱放在廚房的話，廚房里的油煙以及熱氣，容易加速冰箱的老化；在使用安全注意事項(xiàng)中，如果廚房里的煤氣沒有關(guān)，而我們這個時候開啟冰箱，那么就會有火花，也會容易導(dǎo)致安全事故發(fā)生，雖然這樣的情況是比較少見的，但是存在這樣的可能。2、冰箱放在餐廳優(yōu)點(diǎn)：冰箱放在餐廳的話，就相對來說比較干凈一些，后期清潔衛(wèi)生也會比較方便一些；也能夠更好的保證冰箱的使用壽命；另外，冰箱里也可以放一些飲料，如果是夏天的話，我們在就餐完之后，也可以很方便的從冰箱里拿取飲料。缺點(diǎn)：和放在廚房正好相反，做飯可能會不方便，我們需要在做飯之前，先把需要用到的菜品都拿出來，不然的話，又要開廚房門，然后拿菜品。二、冰箱擺放位置有什么講究？1、冰箱的擺放需要注重其是否對家居環(huán)境的整體美感有不利影響，如果擺放冰箱后，室內(nèi)環(huán)境看起來較為雜亂且不整體，那么建議自此選擇冰箱擺放位置。2、冰箱擺放要便于其使用，建議將其置于餐廳，這樣取放食物會更加方便一些，假如放在客廳的話，會費(fèi)時費(fèi)力，帶來極大的不便。3、冰箱會因?yàn)椴粩嘀评涠砻嫔l(fā)熱量，如果將其擺放于角落的話，那么其通散熱會受到影響，這對冰箱會有極大的不利，往往會縮短其使用壽命，所以冰箱擺放，一定要選擇利于其散熱通風(fēng)的位置。4、有不少人會將冰箱放于廚房，其實(shí)這樣會提升發(fā)生火災(zāi)的幾率，且廚房油煙較大，冰箱會受到油污侵染，這樣就需要及其頻繁地對冰箱進(jìn)行清潔，且久而久之冰箱顏色機(jī)身會產(chǎn)生難以清潔的污物。且廚房往往長處于高溫狀態(tài)，所以不利于冰箱散熱，為此不推薦將其放置于廚房。三、冰箱擺放該注意哪些事項(xiàng)？1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成電冰箱表面凝露，影響電器性能。3、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果電冰箱、冰柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。電冰箱頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間，以利散熱。4、應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。5、不應(yīng)安放在溫度過低的地方。因?yàn)闇囟冗^低，壓縮機(jī)啟動困難，使電冰箱、冰柜冷凍室制冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補(bǔ)償開關(guān)。       以上就是貴州廚房設(shè)備關(guān)于冰箱是放廚房好還是餐廳好的相關(guān)介紹，大家在購買了冰箱之后，還是要結(jié)合自己房屋的戶型來選擇合適的位置，只要方便自己的生活，同時也能滿足自己的生活所需，都是不錯的。對冰箱擺放，我們要注意避開陽光照射的地方，同時也要注意選擇放在一些通風(fēng)相對較好的位置。

2021-10-29

一、商用烤箱       商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，貴州廚房設(shè)備其艙門大多采用玻璃材質(zhì)。二、商用烤箱類：1、按加熱條件分類：燃?xì)饪鞠洌河靡夯瘹饣蛘咛烊粴鈦砑訜?；電烤箱：使用電力來進(jìn)行加熱。2、按產(chǎn)品控制方式分類：機(jī)械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，適合各類人群使用；智能控制系統(tǒng)：對于溫度的控制相對比較精準(zhǔn)，也帶有儲存不同菜單的功能，實(shí)現(xiàn)一鍵操作的傻瓜式智能烤箱。三、商用電烤箱專業(yè)術(shù)語：1、商用電烤箱有哪些尺寸？根據(jù)店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業(yè)上按放置標(biāo)準(zhǔn)大小【60*40 CM】的烤盤數(shù)量和烤箱的層數(shù)來分類不同規(guī)格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。對于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。2、商用電烤箱使用注意點(diǎn)。商用電烤箱對于用電量要確認(rèn)好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓；在選購時需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的更大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了。3、商用電烤箱的發(fā)熱材料有哪些？商用電烤箱的發(fā)熱材料分為：噴涂發(fā)熱管、不銹鋼發(fā)熱管、發(fā)熱絲加熱。一般低端的烤箱都會用噴涂發(fā)熱管，因?yàn)槌杀颈容^低，但也容易壞。貴州廚房設(shè)備的烤箱會用到不銹鋼發(fā)熱管和發(fā)熱絲，不銹鋼發(fā)熱管歐洲使用的比較多，因?yàn)槟陀冒l(fā)熱效率也高；發(fā)熱絲在美洲用的多，但就是容易斷，斷了更換比較麻煩。

2021-10-28

　　冰箱是生活中常見的家電產(chǎn)品，在使用過程中常常會遇到一些冰箱故障以及一些保養(yǎng)難題，其中冰箱不制冷就是常見故障之一，對不制冷的原因分析，可使我們快速高效解決冰箱故障問題。那么，冰箱不制冷怎么辦?貴州廚房設(shè)備邀您和我一起來看看?！　∫弧⒈洳恢评湓趺崔k　　1、看冰箱 溫控器　　電冰箱溫控器是安裝在冷藏室的，冷藏室溫度沒達(dá)到溫控器要求溫度所以不停機(jī)。 壓縮機(jī) 晝夜不停機(jī)的話，冷凍室可能造成制冷劑極限制冷溫度。這種現(xiàn)象大多數(shù)發(fā)生在風(fēng)冷式冷藏室冰箱上。原因是冷藏室 蒸發(fā)器 花霜器壞了，產(chǎn)生了冰堵。也不能排除風(fēng) 冷風(fēng)扇 壞了，和冰箱內(nèi)物品太多將出風(fēng)口堵塞，引起冷卻效果差造成的?！　?、看冷藏室溫度　　冰箱冷藏室溫度是隨著冷凍室溫度調(diào)節(jié)自動調(diào)整的，可以把冷凍室溫度調(diào)低些即可。一般冷藏室溫度4-10度是正常的。注意溫度控制器的數(shù)字越大溫度越低，夏天數(shù)字要大些，冬天數(shù)字要小些。加上經(jīng)常開冰箱 門 ，冰箱內(nèi)物品較多，造成冰箱不制冷或制冷效果不理想?！　　　?、看冰箱壓縮機(jī)　　壓縮機(jī)能啟動，拆掉回氣管用手指堵住出口時，檢下壓力是多大，如過低，那么壓縮機(jī)就存在問題了壓縮機(jī)不能啟動，檢下冰箱電源提否插好。　　4、看冰箱內(nèi)的 照明燈　　看照明燈是否亮來確定電冰箱的電源是否接通。如果燈不亮則用電筆或 萬用表 檢查電源 插座 是否有電、電冰箱的電源 插頭 是否接插良好?！　?、看電壓　　用萬用表檢查電源電壓是否低于 187 伏，因?yàn)殡姳浒磭覙?biāo)準(zhǔn)正常使用電壓為 187V — 242V (制造廠家另有說明除外)，低于 187 伏電冰箱的壓縮機(jī)得不到有效的正常啟動。　　二、電冰箱不制冷排除方法　　1、切開機(jī)殼，更換緩沖管，或?qū)?螺釘 固緊?！　?、先查出系統(tǒng)泄漏部位，進(jìn)行焊補(bǔ)、試壓、抽空合格后，加制冷劑至一定量，通常按蒸發(fā)器結(jié)滿霜或冰箱內(nèi)達(dá)到額定溫度為準(zhǔn)?！　?、毛細(xì)管或干燥器堵塞，出口處皆發(fā)熱，為此，要拆下來清除! 另外，家用冰箱一般有直冷式和間冷式二種，直冷式是指由蒸發(fā)器(冷卻管)直接與冷凍、冷藏室進(jìn)行熱交換而達(dá)到冷卻目的;間冷式是指蒸發(fā)器(冷卻管)與冷凍、冷藏室隔開，由一只風(fēng)機(jī)將冷氣吹進(jìn)冷凍、冷藏室而達(dá)到冷卻目的。三、你的電冰箱不制冷應(yīng)從以下幾個方面去判斷　　1：檢查電源連接是否正常?！　〈蜷_箱門，觀察箱內(nèi)照明燈是否點(diǎn)亮，或用電筆測試?！　?：若電源連接正常，聽壓縮機(jī)是否工作?！　嚎s機(jī)正常工作會發(fā)出輕微的和振動馬達(dá)聲(如用手去感覺壓縮機(jī)的振動，則 應(yīng)注意別燙傷，因?yàn)閴嚎s機(jī)溫度在冬季有40-50℃，夏季可達(dá)80-90℃)　　3：若壓縮機(jī)能工作，判斷制冷系統(tǒng)有無制冷劑(俗稱藥水)?！　∽尡溥\(yùn)行幾分鐘后拔掉插頭，仔細(xì)聽 銅管 內(nèi)有無液體流動的聲音。如沒有則表示系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑已泄漏，或者壓縮機(jī)已失去工作能力?！　?：如果你的冰箱屬于間冷式的，則要檢查風(fēng)機(jī)是否工作?！　〈蜷_冷凍室的門，用手按住箱口邊緣處的按鈕(此按鈕控制開門時室內(nèi)照明和停止風(fēng)機(jī)工作)，查看風(fēng)機(jī)是否工作，風(fēng)機(jī)不工作也會造成冰箱不制冷。另如箱內(nèi)食品放置太多也會影響制冷效果?！　∫陨暇褪切【帪榇蠹医榻B的冰箱不制冷怎么辦，希望能夠幫助到您，如果您有冰箱的需求，歡迎聯(lián)系貴州廚房設(shè)備，期待您的來電131-9310-2222。

2021-10-27

       貴州廚房設(shè)備的鋼制工作臺是為工廠，學(xué)校，酒店廚房的組裝、生產(chǎn)、維修、操作等工作而專門設(shè)計(jì)。桌面經(jīng)特殊處理，具有防腐、抗沖擊力強(qiáng)等特性,多種桌面的選擇，可配合不同的使用要求。所配置的抽屜、柜門方便使用者存儲工具。桌角上預(yù)留電源孔，方便安裝電源插座。       一般的工作桌系列采用標(biāo)準(zhǔn)型工具柜，加裝工具柜后能更合理的利用空間，存放并保護(hù)工具。（柜體規(guī)格W470*D530*H200為一抽吊柜，W470*D530*H300為兩抽吊柜，W470*D530*H400為三抽吊柜，四抽落地柜規(guī)格W570*D600*H715）工作臺燈架，掛板規(guī)格高為1000mm,掛板分為方孔百葉，規(guī)格高300mm,450mm，可隨意選擇配置。桌面厚度為50mm,平均承重為1000KG，桌面平坦，經(jīng)長期使用絕不變形，可直接在工作臺上加裝臺鉗。柜體抽屜為復(fù)軌，單軌，三節(jié)軌，可100%打開。工作桌特點(diǎn)：       現(xiàn)場組裝的工作桌桌體組裝簡便，強(qiáng)度高，可使工作桌承受額定重量。多種工作桌桌面選擇，可配合不同的使用要求。重型工作桌桌腳上預(yù)留電源孔，方便客戶安裝電源插座。加裝工具柜后，更能合理地使用空間，存放工具及零配件。選用合適的桌面可直接在工作桌上加裝臺鉗，適合鉗工工作。工作桌可加裝掛板，電器板，燈頂板、擱板等桌上部件，具有多種選擇，能夠滿足各種工位的需求。標(biāo)準(zhǔn)工作臺:堅(jiān)固的工作臺框架，可使工作臺承重1000kg.多種工作臺面（耐沖擊、耐酸、耐堿、耐磨）可配合不同的使用要求?？梢灾苯釉诠ぷ髋_上加裝臺虎鉗.特制工作臺:       貴州廚房設(shè)備是在標(biāo)準(zhǔn)工作臺上加裝方孔掛板,百葉掛板，燈光電器插座等各類附件，適用于學(xué)校食堂、酒店食堂、工廠食堂等各種類型的用途，滿足各種工作現(xiàn)場不同的使用要求。工作臺結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及用途1)工作臺一般由桌架部分、桌面部分、附件部分組成,附件為可選項(xiàng)。根據(jù)載重可分為輕型工作臺,重型工作臺,超重型工作臺。2)輕型工作臺載重一般為500kg,重型工具臺載重為1000kg,超重型工作臺載重大可達(dá)5000kg。3)桌架采用優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板Q235制作,重型桌腿規(guī)格:100x50mm,輕型桌腳規(guī)格為60X40mm。4)重型桌面配置為50mm綠色復(fù)合桌面,輕型為30mm,可選配鐵板合成桌面,櫸木指接桌面,不銹鋼桌面,橡木多層桌面,防靜電桌面等。5) 附件部分安裝在桌面上,可用于延伸工作臺的功能。附件主要包括立柱、工具掛板、燈架、照明燈具、電源插座、氣接頭、懸吊裝置、置物臺板、臺鉗、加工機(jī)臺等。6)工作臺為整體組裝式結(jié)構(gòu),方便搬運(yùn),外形美觀。7)工作臺底部也可安裝腳輪,方便移動作業(yè),也可安裝腳杯,用于修正地面不平因素。8)工作臺還可在臺面底部安裝抽屜吊柜,可用于存放一些小型物品,如組裝用的螺絲刀,扳手,螺絲等工具。

2021-10-26

       貴州廚房設(shè)備的制冰機(jī)是通過補(bǔ)充水閥門，水自動進(jìn)入一個蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。       當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇)，將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。      貴州廚房設(shè)備講述制冰機(jī)的工作原理，您知道了嗎？廚房設(shè)備中多款比較更為重要。

2021-10-25

你知道食堂廚房有哪些配置嗎？貴州廚房設(shè)備就來告訴大家一些小知識。1、灶具設(shè)備       學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。2、炊事機(jī)械設(shè)備       這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。3、排煙系統(tǒng)       由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時會產(chǎn)生油煙，所以必須配有排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業(yè)采用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點(diǎn)。4、調(diào)理設(shè)備       為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內(nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設(shè)備。5、制冷保溫設(shè)備       為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果更好，儲存時間長、質(zhì)量好，抑制霉菌，延長貨架期;有制冷設(shè)備，相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。6、消毒設(shè)備       不論是學(xué)校食堂還是校外餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機(jī)……7、進(jìn)餐用具       主要包括食堂中進(jìn)餐時的用具和器皿等。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢貴州廚房設(shè)備，期待您的來電！

2021-10-23

如何對商用廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)？讓貴州廚房設(shè)備來告訴你:1.灶臺每天清潔灶臺的鐵架和不銹鋼板，經(jīng)常清潔天然氣噴嘴。2.高爐每天清潔鋼板，經(jīng)常檢查木板上的天然氣噴嘴，保持清潔。每15天調(diào)節(jié)天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。3.蒸汽柜每天清潔蒸汽柜的內(nèi)壁和隔板，每15天檢查蒸汽管閥和氣體和空氣的混合裝置。2021-10-234.烤箱每天清潔烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和交換機(jī)的連接。保證其工作效率。5.轟炸機(jī)每天清掃油路的內(nèi)壁和逃跑。每15天調(diào)節(jié)天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。檢查引流管裝置。6.冰箱每天保持冰箱內(nèi)外干凈，每7天除霜一次。請經(jīng)常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。7.洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外干凈。30天內(nèi)去除內(nèi)部水垢，經(jīng)常檢查洗滌劑和干燥劑的使用，防止異物堵塞。8.其他廚房設(shè)備每次使用后都要徹底清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月給齒輪和軸承上油。每三個月檢修一次電動機(jī)。因此，合理劃分餐廳和廚房的面積已經(jīng)引起了經(jīng)營者的注意。在商用廚房也有一定的知名度，在這方面提高等級品位是提升效率。按照服務(wù)導(dǎo)向的原則，跟隨市場的發(fā)展需求已經(jīng)成為國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。  以上保養(yǎng)方法大家都學(xué)會了嗎？如果有需要購買商用廚具的朋友請聯(lián)系貴州廚房設(shè)備.

2021-10-21

貴州廚房設(shè)備有兩種分類方法       1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。       2、按照用途來分，可分為以下五大類。第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。貴州廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):       1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品怕腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。       2.鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅(jiān)硬但很脆，同樣怕碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。       3.鋁制品易吸附著物，有利細(xì)菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅(jiān)，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。       4.從對人體影響看，國外有些人把鋁炊具稱為“盜竊生命的賊”，認(rèn)為人體鋁含量若超過50-150毫克，就會使人早衰。從以上四點(diǎn)可以看出，不銹鋼制品走進(jìn)廚房勢在必行。貴州廚房設(shè)備友情提示，青年朋友在選購家用廚具時應(yīng)從長遠(yuǎn)角度來考慮。另外，我們在購買時可以先從以下幾個方面考慮。